Papas sobre jable

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Publicada por i love santa cruz el 3 noviembre, 2011 3:54

Pocas estampas definen mejor las medianías del sur de Tenerife que una buena huerta de papas cultivadas sobre jable blanco de piedra pómez. Este material, también llamado picón y zahorra permite retener la humedad en los cultivos y hacerlos por tanto mucho más económicos. Las terrazas de cultivo hoy abandonadas en muchos lugares, son uno de los mayores legados de la cultura canaria y un ejemplo de aprovechamiento del territorio y sus recursos.

¡Y cómo están de buenas esas papitas tempranas del país que se dan en el sur. !